Segurança Alimentar
“Uma situação que existe quando todas as pessoas, em qualquer momento, têm acesso físico, social e económico a alimentos suficientes, seguros e nutricionalmente adequados, que permitam satisfazer as suas necessidades nutricionais e as preferências alimentares para uma vida ativa e saudável”. (FAO, 2010)
Desde 2019, através do Inquérito às Condições de Vida e Rendimento, o Instituto Nacional de Estatística (INE) avalia a prevalência de insegurança alimentar moderada e grave em Portugal, tendo esta mantendo-se relativamente estável, entre 4,0% e 4,8%, com o valor mais elevado a ser atingido em 2023 (4,8%). A elevada taxa de inflação observada em 2022/23, agravada pela situação geopolítica, poderá ter tido um papel preponderante no aumento de 7 pontos percentuais da insegurança alimentar moderada e grave verificado entre 2022 e 2023.
Legenda do gráfico: evolução da taxa de prevalência da insegurança alimentar moderada ou grave em Portugal entre 2019 e 2023
A insegurança alimentar em Portugal está presente em 19,3% das famílias portuguesas.
Insegurança Alimentar em Portugal
“As famílias mais desfavorecidas apresentam hábitos alimentares menos saudáveis”
A insegurança alimentar e a adesão à dieta mediterrânica
Os indivíduos com insegurança alimentar moderada/grave apresentam menor prevalência de elevada adesão ao padrão alimentar Mediterrânico do que os que reportam segurança alimentar.
A insegurança alimentar e a prevalência de doenças crónicas
“A prevalência da obesidade segue um gradiente social”
Prevalência de obesidade de acordo com o nível educacional
Segurança alimentar
“Uma situação que existe quando todas as pessoas, em qualquer momento, têm acesso físico, social e económico a alimentos suficientes, seguros e nutricionalmente adequados, que permitam satisfazer as suas necessidades nutricionais e as preferências alimentares para uma vida ativa e saudável”. (FAO, 2010)
A insegurança alimentar em Portugal está presente em 19,3% das famílias portuguesas.
Insegurança alimentar por região
“As famílias mais desfavorecidas apresentam hábitos alimentares menos saudáveis.”
Insegurança alimentar e adesão à dieta mediterrânica
Os indivíduos com insegurança alimentar moderada/grave apresentam menor prevalência de elevada adesão ao padrão alimentar Mediterrânico do que os que reportam segurança alimentar.
Insegurança alimentar de acordo com as diversas doenças crónicas
As doenças crónicas são mais prevalentes nos indivíduos com insegurança alimentar.
O gradiente social na obesidade
