Orientações
Comece por cozer as lentilhas em água com o cravinho e a noz-moscada.
Coloque o pão no forno a torrar com o açafrão e os orégãos.
Salteie os cogumelos com o tomate, pimento e junte o pimentão-doce.
Torre as amêndoas no forno e junte aos preparados anteriores.
Por fim, coloque a beringela crua espiralizada ou cortada em juliana, no final do preparado.
Truques e dicas:
Uma receita vegetariana onde o pão de mistura pode ser incorporado. A combinação do pão (cereal) e das lentilhas (leguminosa) faz com que este prato tenha uma boa fonte proteica, tornando esta receita nutricionalmente equilibrada. A utilização de especiarias, ervas aromáticas e limão são substitutos do sal que conferem sabor a este prato.
